Рыбный день

Помните такие советские отрывные настенные календарики, в которых каждый четверг был помечен, как рыбный день? Сегодня такие календарики уже канули в лету, однако рыбный день как таковой хотя бы раз в недельку устраивать стоит. Рыба очень богата кальцием и многими другими полезными веществами, которые просто жизненно необходимы человеку и которые не содержатся больше ни в каких других продуктах. Встает другой вопрос – а какие блюда из рыбы можно приготовить, ведь с ней нужно так долго возиться? Ерунда – есть рыбные блюда, которые готовятся быстро, а результат получается просто ошеломляющим.

Например, итальянское блюдо ризотто, рецепт которого так полюбился итальянским хозяйкам по нескольким причинам. Во-первых, это очень быстрое блюдо, во-вторых, очень вкусное и совершенно безвредное для организма и женской фигуры. В приморских регионах Италии существует множество рецептов рыбных вариаций ризотто – с сардинами, например. Полистайте поваренные книги или интернет в поисках слова «ризотто» — найдете что-нибудь интересное.

Классический вариант самого простого блюда из свежей рыбы – это рыбная уха, рецепт которой настолько прост и тривиален, что приготовить ее без труда можно даже в походе, не имея практически никаких инструментов и ингредиентов. Луковица, зелень, картошка, рыба, черный перец – и ароматная, душистая уха готова. Идеально, если к такой ухе подаются еще и специальные пирожки – расстегаи. Это, по сути, также рыбные пирожки, но они просто замечательно сочетаются с горячими супами и ухой – в том числе.

Другой, не менее быстрый и простой способ приготовить блюдо из какой-нибудь рыбы, это приготовить рыбные котлеты, рецепт которых практически ничем не отличается от рецепта котлет свиных или говяжьих. Через мясорубку пропускаете рыбу, делаете фарш, ну и все остальное – в лучших традициях советской кухни. Преимущество рыбных котлет над мясных в том, что они получаются не такими жирными и, соответственно, наносят не такой большой вред человеческому организму. Идеально для рыбных котлет подходит щука и лещ, однако, при желании, можно экспериментировать и с другими сортами рыбы. Приятного рыбного аппетита вам, дорогие друзья!



***

Ищете определенную информацию о Крыме и не нашли ее на нашем сайте?
Напишите нам об этом, пожалуйста. Это поможет сделать сайт "Отдых в Крыму" значительно лучше!

Реклама

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЙ ПО ОТДЫХУ В КРЫМУ

Реклама