Музей истории виноделия «Новый свет»

Музей виноделия «Новый Свет», который отметил 100-летний юбилей в 1978 году, находится в одноименном поселке Новый Свет. Более 95 % выпускаемых на заводе видов шампанского составляет сухое, которое содержит 3 % сахара, а также полусухое, чье содержание сахара равно 5 %.

Кроме этих видов, производится выпуск брюта, то есть шампанского без сахара, и самого сухого с содержанием сахара 0,8 %. При участии на различных конкурсных мероприятиях продукция завода была вознаграждена 5 золотыми и 10 серебряными медалями. Значительная часть шампанского отправляется в Германию. Судакское шампанское было создано в 1799 году.

По спискам вин, которые составлялись в то время, его можно считать первым вином отечественного производства. Бизнесмен Д.Я. Ларьге и «Симферопольское шампанское общество» производили незначительную часть шампанских вин в городе Судак, а именно 100 ведер в течение период с 1822 по 1827 годы.

Затем, немногим позже, в 1830-е годы, Крич сумел улучшить выпуск шампанских вин, путем повышения уровня качества, которое было на столько хорошим, что шампанское с легкостью расходилось по территории России, принимаемое за «Редерер» – игристое вино, изготавливаемое во Франции. Но производство вин Кричу пришлось прекратить из-за возбуждения дела французской компанией.

Л.С. Голицын положил начало производству игристого вина в России. В поселке Новый Свет Голицын приобрел имение, куда сумел сделать дорогу, а на его территории соорудить винодельню и начал заниматься производством шампанского. «Парадиз» появилось на свет спустя 10 лет проводимых экспериментов по созданию игристых вин. После этого было выпущено шампанское «Новый Свет». В 1899 году было произведено огромное количество шампанского – 60 000 бутылок. Этот выпуск был вознагражден Гран-при во время французской дегустации.

Интересными являются воспоминания производителя вина А.А. Иванова, который являлся помощником Голицына. Так, на одной из экспозиций в городе Париж, в 1990 году, проводился обед во имя графа Шандона, члена комиссии экспертов, имевшего свою компанию по производству игристых вин. Там были самые хорошие игристые напитки, которые были вознаграждены призами.

Шандон на обеде решил, что голицынское шампанское, принадлежит его производству. Это стало победой производства шампанского на территории России. К сожалению, в итоге производство голицынского шампанского потерпело крах из-за огромных финансовых затрат. Завершающий выпуск игристого напитка был осуществлен в 1905 году. В 1906 году винподвалы, расположенные в горе Коба-Кая были закрыты из-за задолженностей. 1916 – год смерти Голицына, похороны которого состоялись в поселке Новый Свет.

P.S. В Крыму безумно много всего интересного, но если вам захотелось побывать за рубежем, то советую покупать туры в Тайланд из Краснодара здесь по хорошим ценам. Если вы неплохо зарабатываете, то не жалейте денег на отдых, ведь вы оставитие себе такие хорошие воспоминания на всю жизнь!



***

Ищете определенную информацию о Крыме и не нашли ее на нашем сайте?
Напишите нам об этом, пожалуйста. Это поможет сделать сайт "Отдых в Крыму" значительно лучше!

Реклама

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЙ ПО ОТДЫХУ В КРЫМУ

Реклама